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Emmel’s dinkelrind

Buchen Sie jetzt Ihre Weihnachtsfeier!
Wir freuen uns auf Sie.

Herbst & Winter

Verbringen Sie wertvolle Stunden mit der Familie, Freunden oder Kollegen. Genuss in bester Qualität!
Verschenken Sie mit einem Gutschein besinnliche Stunden in unserem Restaurant.
Unterhalb finden Sie unser Herbst- und Winterangebot!

Menüs für Ihre Feier in der Adventszeit

Hinweis: Preise pro Person.

Ganze Gans – auf Vorbestellung
Freilandgans aus dem Spessart vom Bio-Geflügelhof Werner.

Menüvorschläge für Ihre Weihnachtsfeier
Familie, Freunde & Kollegen – alle an einem Tisch

 

 

 

 

    • Menü mit ganzer Gans ab 4 Personen

    • Gänse-Menü auf Vorbestellung

      Gänsekraftbrühe
      ***
      knusprig gebratene ganze Gans mit Kartoffelklößen und Rotkohl
      ***
      Bratapfelparfait mit Calvados

      66 €

    • Veganes Adventsmenü

    • Veganes Adventsmenü

      Pastinakenmousse mit Orangen und Anis
      ***
      Zweierlei Strudel auf dreierlei Kartoffelpüree
      ***
      Variation von der Birne mit Karamelleis

      36 €

    • Traditionelles Adventsmenü

    • Traditionelles Adventsmenü

      Gänsekraftbrühe
      ***
      Bio Gänsebrust mit Kartoffelklößen und Rotkraut
      ***
      Bratapfelparfait mit Calvados

      46 €

Wer is(s)t Wagyu?

Genießt unseren sensationell leckeren Wagyu-Burger – natürlich im Dinkel-Bun.

Ab sofort auch supersaftiges Wagyu-Steak im Angebot!

Unser Wagyu F1-Rind lebte artgerecht auf dem Helgenhof in Freigericht, ganz in unserer Nähe.

Wir freuen uns auf Eure Reservierungen!

Emmels

 

Für beste Qualität

… braucht es beste Rezepte, beste Köche, beste Rohstoffe bekannter Herkunft und einen feinen Gaumen. Gut, dass wir all das haben.

 

    • Suppen und Vorspeisen

    • Kürbissuppe vom Hokkaido - vegan

      5 €
    • Gemüsekraftbrühe mit Dinkelflädle - vegan

      4,80 €
    • Hausgemachtes Dinkelvollkornbrot - vegan

      5 €

      mit dreierlei Dips

    • Gemischte Vorspeisenplatte - vegetarisch

      6€

      Ab 2 Personen, Preis pro Person

    • Kleiner Salat mit Herbstsalaten und Körnern

      4 €

      (auf Wunsch mit veganem oder Hausdressing)

    • Salatteller mit Herbstsalaten und Körnern

      6,50 €

      (auf Wunsch mit veganem oder Hausdressing)
      wahlweise: mit hausgemachten Falafel (vegan) für 9,50 €
      wahlweise: mit Auberginen- Mozzarella Röllchen (vegetarisch) für 11,50 €
      wahlweise: mit Süßkartoffel-Crispies (vegetarisch) für 10,50 €
      wahlweise: mit gegrilltem Kap-Seehecht für 13,50 €

    • Hauptgerichte

    • Kürbis-Kartoffel-Dinkelgnocchi auf süß saurem Ro(h)tkraut - vegan

      10 €
    • Gebackener Hokkaido - vegetarisch

      12,50 €

      mit Crouton-Bergkäse-Creme fraiche Füllung  auf Dinkelrisotto (veggi)

    • Rote-Bete-Spaghetti - vegan

      11,50 €

      mit Oliven, Kirschtomaten, Oregano und grünem Pesto

    • Rote-Bete-Spaghetti - vegan

      13,50 €

      mit Oliven, Kirschtomaten, Oregano und grünem Pesto
      zusätzlich: mit Ziegareta (Ziegen-„Feta“ vom Berghof Schöllkrippen)

    • Kap-Seehecht aus MSC Fischerei

      16 €

      auf Dinkelrisotto mit saisonalem Grillgemüse

    • Burger

    • Burger Nummer 1

      16,50 €

      Dinkelbun, Rindfleischpatty mit dry aged Beef (mit oder ohne Speckwürfel), Meerrettich, Salat, Radieschen, hausgemachtes Ketchup und Majo, naturbelassene Pommes aus Kartoffeln vom Bruchköbler Ackerlei
      wahlweise: mit Bergkäse für 17,00 €

    • Unser Jacques

      17 €

      Dinkelbun, Rindfleischpatty mit dry aged Beef, Streuobstwiesenchutney, Salat, Brie, Majo, naturbelassene Pommes aus Kartoffeln vom Bruchköbler Ackerle

    • Unser Herbstburger

      17 €

      Dinkelbun, Rindfleischpatty mit dry aged Beef, Karamellisierter Hokkaido, Salat, Walnüsse, Majoranmajo , naturbelassene Pommes aus Kartoffeln vom Bruchköbler Ackerlei

    • Wagyu Burger

      32 €

      Dinkelbun, Wagyu-F1 Rindfleischpatty, hausgemachtes Ketchup und Majo, Röstzwiebeln, Salat, Bergkäse auf Wunsch, naturbelassene Pommes aus Kartoffeln vom Bruchköbler Ackerlei

    • Der vegane Burger

      14 €

      Dinkelbun, Butternusskürbis-Reis Patty, Rote Zwiebeln, Salat, Walnüsse, Majoranmajo, naturbelassene Pommes aus Kartoffeln vom Bruchköbler Ackerlei

    • Klassiker

    • Schnitzel vom Naturland – Hofgut Marienborn

      13,00 €

      natur (ohne Panade), oder knusprig mit Dinkelsemmelbröseln paniert, Wiener Art oder mit Champignons a la Creme oder mit Streuobstwiesenkompott (Apfel-Birne)

    • Cordon Bleu vom Naturland – Hofgut Marienborn

      14,80 €

      gefüllt mit Bergkäse und Schinken

    • Zu den Schnitzeln servieren wir naturbelassene Pommes mit Schale oder Röstkartöffelchen mit Schale (Drillinge) vom Bruchköbler Ackerlei

    • Steaks vom 800°C Grill

    • Rumpsteak vom deutschen Jungrind

      18 €

      im Vakuum gereift, kernig im Biss, 200 Gramm
      wahlweise: 300 Gramm für 25,50 €

    • Rib Eye Steak

      32 €

      durchwachsen, dry aged vom Simmentaler Rind, 300 Gramm
      wahlweise: 400 Gramm für 40,00 €
      wahlweise: 500 Gramm für 50,00 €

    • Rumpsteak

      21,50 €

      dry aged vom Simmentaler Rind, aus dem Alpenvorland, mager und zart, 150 Gramm
      wahlweise: 200 Gramm für 26,00 €
      wahlweise: 300 Gramm für 36,50 €

    • Rinderfiletsteak

      36 €

      vom Simmentaler Rind aus dem Alpenvorland, 200 Gramm

    • T-Bone Steak

      75 €

      dry aged vom Simmentaler Rind aus dem Alpenvorland,
      700 Gramm

    • Rumpsteak vom Wagyu-F1 Rind aus dem Freigericht

      80 €

      mit typischem Fettrand, 250 Gramm

    • Dazu unsere hausgemachten Beilagen und Toppings

    • Naturbelassene Pommes mit Schale

      3 €

      aus Kartoffeln vom Bruchköbler Ackerlei

    • Röstkartöffelchen mit Schale (Drillinge)

      3 €

      vom Bruchköbler Ackerlei

    • Kürbis-Kartoffel-Dinkelgnocchi

      3 €
    • Dinkelrisotto

      3 €
    • Herbstsalat

      4 €
    • Saisonales gegrilltes Gemüse

      4 €
    • Kräuterpesto

      2,50 €
    • Streuobstwiesenchutney

      2,50 €
    • Haselnussbutter

      2,50 €
    • Kräuterbutter

      2,50 €
    • Rotes Zwiebelchutney

      2,50 €
    • Gebratene Champignons

      2,50 €
    • Desserts

    • Schokomousse - vegan

      4 €

      aus Avocado und Banane

    • Apfelkaiserschmarren - vegan

      5,50 €

      mit Streuobstwiesenkompott, Rosinen und Nüssen

    • Creme Brulee mit Pflaumenragout

      5,50 €
    • Herbstliche Variation von der Birne - vegan

      7 €

      Rotweinbirne, Safran-Birnenmus, Karamelleiscreme, Birnenchip

Die ganze Familie

Die ganze Familie
glücklich an einem Tisch!

• Hochwertige Steaks
• 800-Grad-Grill
• Kleines, feines Sortiment an Burgern vom 800-Grad-Grill mit hausgemachten Dinkel-Buns
• Vegane und vegetarische Gerichte
• Saisonal regionale Klassiker
• Naturweine und orangene Weine
• Verlockende Desserts

Produkte aus eigener Herstellung:
• Selbstgebackenes Brot aus Bio-Dinkel (vegan)
• Handgemachte Marmeladen (vegan)
• Pestos & Aufstriche (vegan)

Höllische Hitze

 

Höllische Hitze-800°C Grill

Steaks & Burger bei 800°C höllischer Hitze gegrillt
Wir wollen Gutes noch besser machen! Durch die von starker Hitze hervorgerufene Maillard-Reaktion kristallisiert das Eiweiß an der Oberfläche und verleiht dem Fleisch eine knusprige Kruste. Der Saft wird im Inneren konzentriert, da die Kruste das Fleisch versiegelt. Die Steaks werden innen zart und saftig, außen kross und karamellisiert – dadurch erhalten sie ihren unvergleichlichen Geschmack.